أوضحت الدكتورة نهى اسماعيل أخصائى الباطنة والحميات أن بعد استئصال المرارة لابد أن يخضع المريض لنظام غذائي صحي سواء من الخضروات أو الفاكهة وكذلك البقوليات ومن الجدير بالذكر أن الأطعمة النباتية لها دور في ضمان عدم ارتفاع الكولسترول بالدم لخلوها من الدهون المشبعه فى حين أن تكون وجبات المريض بعد استئصال المرارة خالية من اللحوم الحمراء والدواجن ويمكنه تناول الأسماك لأن الأحماض الدهنية الموجودة بها صحية للجسم.