أوضحت سلمي ان الخس يحتوي على كمية كبيرة من الكالسيوم المفيدة للوقاية من هشاشة العظام وتنظيم نبضات القلب خاصة لكبار السن. وأضافت استشاري طب المسنين ان فؤائد لاتقتصر على الكالسيوم ولكن يعمل على محاربة فقر الدم بسبب توفر نسبة حديد عالية بداخله كما يعمل على تحسين صحة الجهاز الهضمي والمساعدة في حرق سعرات حرارية.