6-4-2024 | 08:50
ندا يونس
بعد انتهاء شهر رمضان تكون المعدة قد اعتادت على مواعيد محددة من الطعام، وتتفاجأ أول أيام العيد أن الشخص يقوم بتناول الطعام في المواعيد غير المعتاد عليها، وهذا الأمر قد يتسبب في الإصابة بعسر الهضم لدى البعض.
فإعداد الجهاز الهضمي لاستقبال الطعام في أول صباح بعد شهر من الصيام مهم للغاية، وأيضا تدريب المعدة على استقبال 3 وجبات رئيسية على مدار اليوم ضروريا، مع مراعاة إعطاء الجسم حاجته الأساسية من الفيتامينات والطاقة والبروتين، فالسؤال هو ماذا نأكل.. وكيف تكون التغذية الصحية فى أيام العيد؟.
تشرح لنا الدكتورة رنا عادل حسنين أخصائية التغذية وعلاج السمنة والنحافة أن هناك العديد من المشكلات الصحية التي تواجه الناس أول أيام العيد ترجع إلى تناول الأطعمة والمشروبات بشكل خاطئ بعد فترة الصيام الطويلة ونتيجة لاختلاط الدهون بالحلويات والكافيين، فقد يصاب البعض بالتلبكات المعوية أو الاضطرابات فى الجهاز الهضمي وعسر الهضم، لذلك فإن إعداد الجهاز الهضمي لاستقبال الطعام مهم للغاية مع مراعاة إعطاء الجسم حاجته الأساسية من الفيتامينات والطاقة والبروتين.
ومن أهم العناصر التى يحتاجها الجسم فى هذه الفترة هى المغذيات التى تمد الجسم بالطاقة ومنها الدهون والسكريات والنشويات، والأخيرة هى الأكثر أمانا، ويمكن الحصول عليها من الخبز والأرز والمكرونة، وأيضا يحتاج الجسم للبروتين لأنه المادة التى تبني وتعوض ملايين الخلايا التى تموت يوميا، والبروتين يتوفر فى اللحوم والبقوليات والبيض، بالإضافة إلى احتياج الجسم لمجموعة من الفيتامينات والمعادن؛ لدعم سلامة العمليات الحيوية وتتوفر هذه الفيتامينات فى طبق السلاطة الخضراء والفواكه، فيجب أن تحتوى الوجبات اليومية على كل هذه المصادر مجتمعة.
ولابد من تقسيم الوجبات على مدار اليوم حتى تعتاد المعدة على الرجوع لمواعيد الطعام العادية بعد الانتهاء من الصيام، فيمكن أن تقسم الوجبات كالآتي:
- وجبة الإفطار مثلا تحتوى على 5 ملاعق من الفول مضاف إليه زيت زيتون، قطعة جبنة قريش، طبق سلاطة ونصف رغيف من الخبز.
- تليها وجبة إضافية بعد مرور ساعتين بتناول قطعتين من الكعك مع كوب شاي بحليب خالي الدسم وبدون سكر أو فنجان من القهوة.
- ثم وجبة الغداء مكونة من طبق من السلاطة الخضراء أو الخضراوات المسلوقة، وقطعة من اللحم أو الدجاج المشوى أو المسلوق مع 6 ملاعق أرز أو مكرونة.
- بعد مرور ساعتين يمكنك تناول وجبة إضافية مثل: قطعة من الكعك مع الشاي أو تناول الفواكه الطازجة.
وأخيرا وجبة العشاء ولابد أن تكون خفيفة مثل كوب من الزبادى خالى الدسم أو سلاطة فواكه.
بجانب تنظيم الوجبات ومكوناتها يجب أن نتبع هذه النصائح أيضا:
- الإكثار من شرب المياه، وتجنب التدخين أو القهوة على الريق.
- التقليل من تناول الأسماك المملحة فمعظمنا يتناولها خلال أيام العيد،وذلك لأنها تشكل خطورة على الصحة وخاصة القلب لأنها تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم لكثرة الملح بها.
- التقليل من تناول المياه الغازية واستبدالها بالعصائر،وأيضا المشروبات الطبيعية مثل: الشاي والشاي الأخضر والقرفة، وتقسيم وجبات اليوم على 5 وجبات كما ذكرنا لتجنب عسر الهضم.
- تجنب الأطعمة الدهنية وعدم الإفراط في تناول الأطعمة السريعة غير الصحية خارج المنزل لما تسببه من مشكلات صحية وزيادة في الوزن .
- الحفاظ على مستوى السكر وعدم الإفراط في تناول الحلويات والكعك والمشروبات الغازية خاصة مرضى السكري لأنها تؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم.