أوضح الدكتور عبده عبد الرحيم أخصائى الاطفال وحديثى الولادة أن البطاطا غنية بفيتامين أ، حيث يعمل هذا الفيتامين على تقوية نظر الأطفال وتقوية مناعتهم،د وعظامهم، كما أن البطاطا مصدر هام للألياف التى تحمى الطفل من اضطرابات الجهاز الهضمى مثل الإمساك المزمن ،كذلك تعد البطاطا مصدرا مهما للنشويات التى تمد الطفل بالنشاط.