يساعد الزنجبيل في زيادة معدل حرق السعرات الحرارية، كما يعمل على خفض مؤشر كتلة الجسم وزيادة تناسق الطول مع الوزن. كذلك يعمل الزنجبيل على خفض نسبة الخصر إلى الورك، والتقليل من دهون البطن، ويساعد في الوقاية من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية خلال عملية التخلص من الوزن الزائد، كما أشارت د.شريهان السويفي استشاري التغذية العلاجية