24-2-2025 | 09:33
كتبت: دعاء نافع
كثير منا يعانى من الخمول وقلة التركيز والعصبية والتوتر والصداع خاصة في الأيام الأولى من الصيام، وفى معظم الأحوال يرجع ذلك إلي انخفاض مستوى السكر بالدم بصورة مفاجئة، وأيضًا تغيير نمط النوم والحياة وتغيير موعد شرب الشاى والقهوة، وقد أثبتت كثير من الدراسات أن الحالة الصحية للكبد ومستويات السكر في الدم وكذلك حساسية الانسولين والسمنة وكذلك التهيوء النفسي له دور هام في هذا السياق.
وهذا ما أكدته د.يسر كاظم أستاذ التغذية الطبية وأشار إلي أن هنا ياتي دور التغذية للتغلب علي هذه الصعوبات وتعزيز فوائد الصيام الصحية علي الجسم، وذلك من خلال العمل بالتوصيات الآتيهطة : ونبدأ بقاعدة مهمة وهي التدرج في كل شيء بما يعني التعود التدريجي لتغيير النظام الغذائي قبل رمضان بمدة لا تقل عن 5 أيام، مع تناول كثير من الخضراوات والفاكهة والبقوليات والبروتين والماء والليمون وتقليل السكر والنشويات البسيطة والدهون المهدرجة والأطعمة والوجبات السريعة المضاف لها كثير من مكسبات الطعم واللون والرائحة، وإضافة المغذيات التي تحسن وظائف المخ مثل الكركم وبذرة الكتان والشاى الأخضر.
والنظام المقترح أثناء رمضان: من أفضل ما نكسر به الصيام هو الفاكهة وعلي رأسها التمر والماء حيث يتميز التمر بوجود محتوى عالى من الألياف التى تساهم في عدم ارتفاع السكر بسرعة فى الدم وهو العامل المهم لصحة المخ، والماء لتعويض حالة الجفاف بعد الصيام.
ثم تناول طبق من الشوربة لمنح الجسم الأملاح وتهيئة الجهاز الهضمي للطعام ثم بعد ساعه يمكن تناول وجبة الفطور ولابد أن تحتوى على كثير من البروتين والألياف لتعطي الاحساس بالشبع وتسمح بارتفاع منسوب السكر والانسولين فى الدم بالتدريج، حيث أن معظم المشاكل المزاجية هى بسبب تذبذب مستوي سكر الدم ما بين ارتفاع وانخفاض وكذلك الانسولين.
ويمكن تناول وجبة فى حدود الساعة 11 يكون بها قطعة شوكولاتة غامقة وفشار ومياه وفاكهة بها فيتامين ج وهو مهم جدا لوظائف المخ والحالة المزاجية، ويمكن إضافة الزبادى.
وفى السحور يجب أن يحتوى على كثير من الألياف مثل الورقيات الخضراء والخس والجرجير والبقدونس، وكذلك البروتين مثل البيض والفول المدمس والعدس وإضافة ملعقة من الزيت وأفضلهم زيت الزيتون أو الطحينة، حيث أن تناول البروتين مع الدهون الصحية والألياف تعطى احساس مستمر بالشبع وتسمح بوصول السكر إلى الدم بصورة تدريجية وممتدة وهو أمر هام جدا لمنع حدوث ارتفاع سريع وانخفاض سريع في سكر الدم والذي بدوره يؤدى إلي ارتفاع سريع للانسولين والذي بدوره يلعب دورًا أساسيًا فى وظائف المخ.
وأيضًا إضافة كوب من الزبادى مضاف إليه بذرة الكتان والكركم وفلفل أسود من المغذيات الهامة لتحسين المزاج والتركيز.
وينصح أيضًا بالاهتمام بالنوم الجيد وفى حدود الـ8 ساعات يوميًا.
والاهتمام بشرب المياه والشاى الأخضر وعصير الليمون لما لها من أهمية قصوى لتجنب أى صعوبات أو مشاكل صحية أثناء الصيام.