تقول د.شريهان السويفي استشاري التغذية العلاجية: يُعد حب الرشاد من النباتات الغنية بالعناصر الغذائية، والتي تقدم مجموعة مدهشة من الفوائد الصحية التي تجعله إضافة ثمينة إلى نمط حياتك الغذائي، ومن أبرز فوائده: 1. غني بالعناصر الغذائية: يتميز حب الرشاد بأنه منخفض الكربوهيدرات وخالٍ من الدهون، ويوفر كمية جيدة من الألياف. كما يحتوي على نسب معتدلة من البوتاسيوم وفيتامين أ، بالإضافة إلى نسبة عالية من فيتامين ج، وهو غني بفيتامين ك الذي يلعب دورًا أساسيًا في تخثر الدم وصحة العظام. 2. دعم صحة العظام: يُعد فيتامين ك الموجود بوفرة في حب الرشاد ضروريًا لتكوين العظام والحماية من هشاشة العظام. 3. تقوية جهاز_المناعة: يُوفر فيتامين سي في حب الرشاد حماية قوية كمضاد أكسدة ضد الالتهابات والإجهاد التأكسدي، مما يُعزز مناعة الجسم ضد الأمراض.