يقول د.حسن سعيد أخصائي الصحة العامة: لعشّاق المخللات؛ يمكنك الاستمتاع بوجبتك المقرمشة المفضلة، وجني بعض الفوائد الصحية أيضًا. المخللات توفر لنا فيتامين A وK بالإضافة إلى البوتاسيوم، كما أنها خيار ممتاز كسناك منخفض السعرات، وهذه المكونات توفر الفوائد التالية: -فيتامينA: يدعم صحة الرؤية ويقوّي المناعة. -فيتامينK: مفيد لصحة العظام والقلب. -البوتاسيوم: يساعد في ضبط ضغط الدم ودعم وظائف العضلات. وإذا كنت تبحث عن دعم صحة الأمعاء، فالمخللات المُخمّرة تعد خيارًا جيدًا لأنها تحتوي على بروبيوتيك مفيد.