أوضحت الدكتورة هبة سعيد أستاذ التغذية بالمعهد القومى للتغذية واستشارى التغذية العلاجية، أن الكرنب البنفسجى يعزّز المناعة فهو غني بفيتامين C ومركبات طبيعية تقوّي جهاز المناعة، كما أنه يحسن الهضم نتيجة الألياف الموجودة به والتى تسهل حركة الأمعاء وتقلل الامساك، كما أن سعراته القليلة تشعرك بالشبع لفترة أطول، فيكون اختيار مناسب أثناء الدايت.