يشير د. محمد ربيع استشاري التغذية العلاجية، أن الخروب مفيد للمعدة والقولون وله دور في تقليل الحموضة خاصة عند تناوله بعد الأكل، وبين الوجبات كما يعطي الطاقة ويقلل الرغبة في السكر، وقبل النوم قد يساعد على تهدئة المعدة، كما يساعد في تقليل مستوى الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية، ويمكن تناوله من كوب لاثنين كحد آمن يوميا في الإفطار.