يحرص المصريون على تخصيص طبق الترمس ضمن مائدتهم في عيد الفطر إلى جانب الكعك والبسكويت في عادة غذائية متوارثة تحمل في طياتها حكمة صحية. تؤكد الدكتورة هدى الجزيري استشاري التغذية أن هذا التقليد ليس مجرد عادة عيد بل خيار صحي مدعوم بقيمة غذائية عالية، خاصة بعد شهر من الصيام وتغير العادات الغذائية. وأضافت أن الترمس من البقوليات الغنية بالعناصر الغذائية الأساسية، حيث يحتوي على نسبة عالية من البروتين النباتي والألياف الغذائية ومجموعة من الفيتامينات والمعادن المهمة مثل الحديد والزنك والفوسفور و هذه التركيبة تجعله إضافة ممتازة للنظام الغذائي في أيام العيد. و أشارت إلى أن بعد شهر رمضان يعاني كثيرون من بطء في الهضم نتيجة تغير مواعيد وكميات الطعام وهنا يأتي دور الترمس الغني بالألياف الغذائية التي تساعد في تحسين حركة الأمعاء وتعزيز صحة الجهاز الهضمي والوقاية من الإمساك الذي قد ينتج عن تناول الحلويات المركزة في العيد والألياف أيضاً تعزز الشعور بالشبع، مما يساعد في التحكم بكميات الطعام المتناولة. و يعد الترمس بديلاً نباتياً ممتازاً للحصول على البروتين الضروري لبناء الأنسجة وتعزيز المناعة، كما أن محتواه من الحديد يساهم في الوقاية من الأنيميا، بينما يدعم الزنك جهاز المناعة ويساعد الفوسفور في صحة العظام والأسنان. هذه العناصر تكون مهمة بشكل خاص بعد شهر قد يحدث فيه نقص لبعض المغذيات. وبفضل احتوائه على مزيج الألياف والبروتين، يساعد الترمس في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية و الألياف القابلة للذوبان تساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار، بينما يساعد البروتين النباتي في الحفاظ على مرونة الأوعية الدموية، كما أن الترمس خالٍ من الدهون المشبعة مما يجعله خياراً صحياً للقلب.