فيتامين (د) من أهم الفيتامينات التي يحتاجها الجسم لإكمال وظائفه الحيوية ويعرف بفيتامين الشمس لسهولة الحصول عليه من خلال التعرض لإشاعة الشمس فوق البنفسجية وتتعدد فوائد فيتامين د فبجانب أنه يساهم في عملية التمثيل الغذائي لبناء جسم الإنسان فهو عامل أساسي في نقل الكالسيوم من الأمعاء إلى الدم مما يساعد العظام في عملية امتصاص الكالسيوم بخلاف تقليل اضطرابات الجهاز الهضمي. وهناك عدد من الأطعمة التي تعد مصدر أساسي لهذا الفيتامين منها الأسماك الدهنية كالسلمون والماكريل والتونة. ويعتبر أفضل وقت للحصول على فيتامين (د) من الشمس في وسط النهار عندما تكون الشمس عمودية أو اقرب لذلك وتختلف النسبة التي يحصل عليها الإنسان من خلال مدة التعرض للأشعة ومساحة الجلد التي تغطيها أشعة الشمس فكلما كانت المساحة أكبر زادت الفائدة.