تعد وجبة الإفطار أمراً ضروريا، حيث إنها الوجبة التي تعيد تجديد الطاقة بعد النوم وتساعد فى استكمال اليوم بنشاط وحيوية لذلك تنصحنا الدكتورة جيهان الدمرداش اخصائية التغذية العلاجية بأن يتنوع الإفطار ببعض الأغذية منها الخضراوات الطازجة والبقول كطبق الفول المدمس المضاف إليه زيت الزيتون أو زيت الذرة والليمون، فهو غني بالبروتين ويمنح الجسم الشعور بالشبع لفترات، كونه من المواد متوسطة السرعة فى الهضم والجبن قليل الملح والخبز، وإذا كانت هناك رغبة فى تناول البيض فيكون مسلوقا وليس مقليا. ولاتنسي تناول الكمية الكافية من الماء يوميا من 8 - 10 أكواب، ولكن يمكن أيضًا تناول العصائر الطبيعية والفواكه والخضراوات الأخرى التي تحتوى على نسبة عالية من الماء.