من أهم الأمراض المنتشرة بشكل كبير هو أنيميا نقص الحديد فى الدم، وتحدث الإصابة نتيجة ثلاثة أسباب يفندهم الدكتور فوزى الشبكى أستاذ علم التغذية بالمركز القومى للبحوث: - عدم حصول الشخص المصاب على كمية كافية من عنصر الحديد فى طعامه. - تناول أغذية تقلل من كمية الحديد فى الدم. - الاصابة بعيب خلقى يمنع استفادة الجسم من عنصر الحديد المتوفر فى الطعام. وأعراض الأنيميا هي: - شحوب واضح فى لون الوجه والبشرة - لون أبيض أسفل الأظافر بسبب قلة الهيموجلوبين فى الدم - الشعور بالإرهاق بعد القيام بأقل مجهود - الانحدار فى معدل التركيز والفهم وضعف الذاكرة والذكاء ووظائف المخ بشكل عام ويضيف الدكتور الشبكى: من خلال الاستقساء الميداني فى العقود الأخيرة أثبتت أن أكبر فئة عمرية تأثراً بالإصابة بأنيميا الحديد هم الأطفال فى سن 6-12 سنة، حيث إن نسبة الأنيميا بينهم وصلت إلى 30% وتلك نسبة كبيرة جداً، ، لذلك يجب الاهتمام أولاً بالسيدات ونشر الوعى بينهن بكيفية تجنب الإصابة بالأنيميا خاصة خلال فترة الحمل حتى لا يصبن بالأنيميا، مما يجعلهن ينجبن جيلاً جديداً مصاباً بنقص الحديد فى الدم منذ الصغر.