النقرس مرض ينتج عن زيادة حمض اليوريك في الدم مما يؤدي إلى ترسب بلورات اليوريك داخل المفاصل والأنسجة المحيطة بها وقد أوضحت الدكتورة آمال شوقي أستاذ الباطنة والكبد والجهاز الهضمي بأنه يؤدي إلى حدوث إلتهاب وإحمرار المفصل مما يقودنا إلى الشعور بنوبات النقرس الشهيرة التي تصحبها آلام شديدة، وهو يحدث غالباً في مفصل القدم ولكنه يصيب أيضاً مفاصل أخرى مثل مفصل الكاحل والكوع والركبتين ومفاصل اليدين، ومن أهم المؤشرات للإصابة بالنقرس هو شعور المريض بآلم شديد مع حرارة وإحمرار وصعوبة في حركة مفصل إصبع القدم الكبير بالإضافة لوجود عوامل خطورة لزيادة اليوريك في الدم.

وهناك أسباب متعددة تؤدي إلى الإصابة بمرض النقرس منها الأسباب المرضية مثل أن يكون المريض مصاباً بالسمنة أو السكر أو الضغط أو إرتفاع نسبة الدهون أو الكولسترول في الدم وبالتالي ينتج جسمه كمية كبيرة من البروتينات مما يؤدي إلى زيادة حمض البوليك في الدم، كذلك مريض الكلى نتيجة حدوث قصور في استخلاص الكلى لمكونات البول مما ينتج عن ذلك الإصابة بالنقرس، ولكن يجب التوضيح بأن تلك الأسباب المرضية يجب أن يصحبها عامل مساعد مثل تناول كميات كبيرة الأطعمة التي تحتوي على مادة (البيورين) مثل اللحوم الحمراء والبقوليات والتونة والأنشوجة والمياة الغازية والدجاج وفواكه البحر.

لذلك ننصح دائماً بالإعتدال في تناول الطعام حتى لو كان صحياً حيث أن الإسراف في الأكل هو الذي يؤدي إلى إعتلال الجسم، هذا بالإضافة لضرورة شرب الماء بما لا يقل عن 6 أكواب من المياة يومياً حيث أن الماء هو شفاء ووقاية في ذات الوقت.