14-3-2023 | 10:54
كتب / احمد محمود
أكدت الدكتورة يسر كاظم أستاذ التغذية الطبية بالمركز القومي للبحوث لموقع مجلة طبيبك الخاص بان الصوم في رمضان يعتبر شكل من أشكال الصيام المتقطع الذي تم التوصية به كأسلوب غذائي يدعم ميلاد الخلايا العصبية ويحسن من وظائف المخ ، وله أهمية كبيرة في تحسن الجهاز المناعي وتقليل مقاومة الانسولين وتطهير الجسم من السموم والخلايا السرطانية .
واضافت بانه لتحقيق فائدة الصيام نوصي بالاعتدال في كميات الطعام بصفة عامة ونكثر من تناول الخضروات والفاكهة والبقوليات والزبادي والجبن الأبيض وتقليل الدهون المهدرجة مثل السمن الصناعي ، الزيوت الخليط ، وعدم استعمال نفس الزيت في القلي عدة مرات وكذلك الإقلال من السكر والحلويات .
واشارت الدكتورة يسر بضرورة اتباع نظام غذائي خالي من المواد المصنعة والصناعية مثل اللحوم والجبن المطبوخ ومحاولة الاعتماد علي الطعام المصنع في المنزل وتقليل قدر المستطاع الوجبات الجاهزة و عدم استعمال القلي كوسيلة للطهي واستبداله بالشوي والسلق والطبخ ،وايضاً نوصي بتناول الزبادي المصنع منزليا مع وجبة الفطور والسحور لما يحتويه من بكتريا مفيدة ودهون وفيتامينات مهمه .
كذلك ضرورة مضغ الطعام جيدا اثناء تناوله والاكل بهدوء في جو هادي مما يتيح للجسم فرصة الاسترخاء وهضم الطعام بصورة جيدة وعدم الاسراف في الكميات ، فكل هذه العوامل ترسل إشارات للمخ بالشبع في التوقيت المناسب لمنع الاسراف في كميات الطعام. .