يقول الدكتور محمد عاصم استشاري التغذية انه يعد فيتامين سي من العناصر الغذائية الأساسية اللازمة للعديد من الوظائف الهامة في الجسم، وهو من الفيتامينات الذائبة في الماء فلا يستطيع الجسم تخزينه ولذلك ينبغي الحصول عليه يوميًا من الطعام. تظهر  أعراض نقص فيتامين سي عند عدم الحصول على كميات كافية منه فترة طويلة، ويعد بعض الأشخاص أكثر عرضة للإصابة بنقص فيتامين سي مثل حالات سوء التغذية، وفقدان الشهية، وغسيل الكلى، وكذلك المدخنين ومدمني الكحول
ينطوي علاج نقص فيتامين سي على تناول مكملات فيتامين سي الغذائية بعد استشارة الطبيب أو الصيدلي، بالإضافة إلى اتباع نظام غذائي غني بالأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي.
تشمل أبرز مصادر فيتامين C الطبيعية ما يلي: 
الفواكه الحمضية، مثل البرتقال، والليمون، والجريب فروت.
الشمام، والكيوي، والفراولة، والأناناس، والمانجو.
الطماطم والبطاطا.
البروكلي، والقرنبيط، والسبانخ، والفلفل الأحمر والأصفر.