مرض الكبد الدهني هو مصطلح واسع المعني يوضح عدداً كبيراً من الحالات المصابة بتراكم الدهون في خلايا الكبد، عادة ما تظهر المشكلة من خلال فحص وظائف الكبد، غير أن مرض الكبد الدهني لا يسبب أي ألم من الآلام ولكن قد تظهر مشاكل صحية أخرى. أكدت الدكتورة كريمة يوسف أستاذ الجهاز الهضمي والكبد والمناظير بطب الأزهر أن الكبد الدهني من الأمراض التي تصيب الشخص ولا يدري بوجودها إلا مع ظهور الأعراض. حول الأعراض، وأسباب الإصابة وطرق الوقاية والعلاج، يدور هذا الحوار. ما وظيفة الكبد الدهني؟ -الكبد هو عبارة عن غدة هضمية ملحقة، ويتألف الكبد من خلايا عديدة تلعب دوراً كبيراً في العديد من العمليات الأساسية في الجسم، حيث إنه يخلص الجسم من السموم ويعمل كجهاز مناعي للجسم وينظم نسبة السكر في الدم، ويفرز العصارة الصفراوية التي تحطم الدهون وتساعد على هضمها ووظائف أخرى كثيرة. كيف يصاب الكبد بالدهون؟ -الكبد في الطبيعة يحتوي على نسبة معينة من الدهون وتشكل حوالي 5 % من وزن الكبد، فإذا زادت نسبة الدهون عن هذه النسبة قد تسبب مرض تدهن الكبد. ويوجد نوعان من الكبد الدهني، النوع الأول: وهو ناتج عن الإفراط في شرب الكحوليات ، أما النوع الثاني: وهو ناتج عن أسباب عديدة دون تناول الكحوليات، ولم يفهم السبب الحقيقي الذي يكمن وراء تراكم الدهون بشكل زائد على الكبد، ولكن يعتقد عجز الكبد عن تحويل الدهون الموجودة إلى شكل يمكن التخلص منه بسهولة، أو أن الكبد يمتص الدهون من الأمعاء بما في ذلك الدهون الزائدة على حاجة الجسم وتتجمع فيه. ما الأسباب التي تلعب دوراً كبيراً في الإصابة بمرض تدهن الكبد؟ • السمنة أو زيادة الوزن على الحد المقبول. • زيادة مستوى الدهون في الجسم عن طريق زيادة الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار. • الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. • قصور في الغدة الدرقية. • قصور أو خمول في الغدة النخامية. • في حالات نادرة أثناء الحمل خاصة في الشهور الأخيرة. كيف تكون الوقاية من الكبد الدهني؟ -يمكن الوقاية من الإصابة بالكبد الدهني عن طريق إتباع النصائح الآتية: -الحرص على التمتع بوزن صحي ومثالي ، وتخفيف الوزن الزائد. - لعب الرياضة بشكل دوري. - عدم الإفراط في شرب الكحول. - الحرص على أخذ الأدوية حسب تعليمات الطبيب. - تناول الغذاء الصحي والمتوزان مثل: الخضراوات والفواكه والحبوب والدهون الصحية. لماذا يصاب الشباب بتدهن الكبد؟ -كشفت دراسات بحثية عديدة أن الشباب الذين تتراوح أعمارهم ما بين 18-24 عاما أكثر عرضة للإصابة بزيادة الوزن والسمنة ويرجع ذلك إلي: • زيادة الهرمونات وأهمهم الأنسولين الزائد. • تناول الأطعمة غير الصحية. • تناول الوجبات السريعة والأطعمة الصناعية المليئة بالدهون المشبعة والزيوت. ما مضاعفات الكبد الدهني؟ -هناك العديد من المضاعفات الناتجة عن الكبد الدهني، والتي تشارك في الحقيقة مع النوعين وهي كالأتي: -احتباس السوائل داخل تجويف البطن. - سرطان الكبد. - الفشل الكلوي. -تليف الكبد. -الاعتلال الدماغي الكبدي. -النزيف الذي ينتج عنه فقر الدم. -السهولة في التقاط العدوى. هل توجد أكلات تضر صحة الكبد؟ -الأسماك والمحار النيئة أو النيئة جزئيا مثل: المحار. -اللحوم الحمراء وهي الأكلات الممنوعة لمرضى دهون الكبد خصوصا الأطعمة المعلبة (اللحوم ، والحساء، والخضراوات). -الوجبات السريعة والمقلية. -الأطعمة المجمدة أو الأكلات الخفيفة المعبأة في الأسواق. -السجق والسوسيس. -المخلل بأنواعه.