تقول دكتورة ريم الحبال اخصائية التغذية العلاجية: هناك أسباب كثيرة تجعلنا نضيف تناول الجوز (عين الجمل) لقائمة وجباتنا اليومية لما له من العديد من الفوائد الصحية ومنها أنه يسهم في الحماية من أمراض القلب، فيعمل على خفض مستوى الكوليسترول، وخفض ضغط الدم المرتفع، وتعزيز اندماج البطانة الغشائية المسؤولة عن مرونة الأوعية الدموية،أيضا يسهم في إبطاء ظهور السرطان، حيث تعمل الأحماض الدهنية أوميغا 3 على تثبيط نمو الأورام، ويعمل على تحسين وظيفة الأوعية الدموية، ومستوى الكوليسترول النافع. أيضا يحتوي على البوتاسيوم، والكالسيوم، والمغنيسيوم، فيعمل على تقوية العظام وتعزيز صحة العضلات،كما أنه غني بفيتامين B6 وفيتامين E المهمين لصحة وجمال البشرة.