تقول الدكتورة أشرقت أسامة استشاري التغذية انه يعرف الكرز بطعمه اللذيذ، وفوائده العديدة على الصحة، وفي حين أن الكرز آمن للأكل بشكل عام، فقد يعاني بعض الأشخاص من آثار جانبية، مثل مشاكل الجهاز الهضمي، والحساسية، والتفاعلات مع الأدوية يحتوي الكرز على الكثير من الألياف، وبعض العناصر الغذائية التي تعود على الجسم بالنفع، ولكن عند تناول الكرز بكثرة، فإنه يسبب عند البعض ردود فعل تحسسية. وتعتبر حساسية الكرز نادرة الحدوث، ولكنها قد تحصل لبعض الأشخاص. وغالبًا ماترتبط حساسية الكرز بحالة تسمى متلازمة حساسية الفم وتسبب هذه الحالة أعراض فرط التحسس الخفيفة عند تناول أو لمس فاكهة الكرز في بعض الحالات، مثل تورم حول الفم والوجه. وهناك أعراض مقلقة كثيرة تظهر في غضون بضع دقائق إلى ساعتين بعد تناول الكرز منها ما يلي: الإسهال. ألم شديد في البطن. الشعور بوخز أو حكة في الفم. الطفح الجلدي. صعوبة في التنفس. ضيق في الصدر والحلق. تورم الوجه، والشفاه، واللسان، والحلق. حكة في الجلد. انخفاض ضغط الدم. سرعة ضربات القلب. آلام في المعدة. الغثيان أو القيء. دوخة