تحدثنا الدكتوره سهام صلاح الدين الهواري استاذ العقاقي عن الفوائد الكثيره لاوراق الشاي الأخضر فتقول ان الشاي يعمل ويساعد على تدفق الدم الى المخ خاصة في الصباح (بعد الإفطار بساعة على الأقل) حيث يحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة التي تساعد في تقليل الكوليسترول ويقي من السكتة المخية ، وتضيف يحتوي الشاي الاخضر على مواد قابضى تساهم في علاج الاسهال وله تاثير فعال كمضاد للاكسدة، ويكافح السرطان خاصه في الجهاز الهضمي، وتتابع لا يتم تخمير اوراق الشاي الأخضر أثناء تحضيره لذلك يبقى غنيا بماده البولي فينول التي تساعد على انقاص الوزن كما يساعد على تورد الجلد وتنشيط جهاز المناعة ويزيد عملية الايض الحيوية بالجسم.