هناك اعتقاد منتشر أن التوست البني أصح من التوست الأبيض لأن سعراته الحرارية أقل من التوست الأبيض، ولكن هذه معلومة خاطئة، فشريحة واحدة من التوست البني أو التوست الأبيض ٢٤ جرام فيها حوالي ٦٤ سعر حراري.. ترجع د. عليا صلاح أخصائي التغذية الإكلينيكية والسمنة.. أن المشكلة تكمن في طريقة تصنيع التوست الأبيض التي تتخلص من القشرة الخارجية من القمح والتي تحتوي على الألياف والفيتامينات والمعادن النفيدة وتحوله لدقيق مكرر، لكن التوست البني يتكون من حبوب القمح الكاملة وتأثيره على الجسم أفضل بكثير فهو:- لايرفع سكر الدم بسرعة، يشعرك بالشبع لفترة أطول، يحسن وظائف الجهاز الهضمي، اختيار جيد لمرضي السكر.