يقول دكتور روبير فوزي استشاري التغذية العلاجية تعد نخالة القمح مصدراً جيداً للألياف غير القابلة للذوبان في الماء، ويرتبط اتباع الأنظمة الغذائية الغنية بالألياف مع انخفاض خطر الإصابة بأمراض القل. وتابع دكتور فوزي كما أن تناول الوجبات الغنية بالألياف قد يساهم في خفض مستويات الدهون الثلاثية في الدم ،كما يساعد في المساهمة في خفض ضغط الدم حيث . وأضاف استشاري التغذية العلاجية أن تناول مستخلص بروتين نخالة القمح يحتوي على مضادات الأكسدة القوية.