تقول الدكتورة سالي عبد الله استشاري التغذية أن مشروب العرقسوس يعتبر من أبرز المشروبات الرمضانية الباردة، وهو مشروب رمضاني يوفر العديد من الفوائد ومنها: -يعمل كمضاد للحموضة في المعدة عن طريق تغليف المعدة وحمايتها، وله فوائد في علاج قرحة المعدة، ومحاربة البكتيريا التي قد تسببها. كما وله فوائد في الهضم، وإدرار البول، وعلاج الإمساك. لذلك فهو مفيد للذين يعانون من مشاكل الهضم في رمضان. -يحسن وظائف الجهاز التنفسي حيث يعمل على إنتاج طبقة صحية تشبه المخاط داخل القصبات الهوائية تحارب وجود المخاط الضار والمزعج، ويعمل على استرخاء القصبات من حدوث أي تقلصات، و يساهم في محاربة الفيروسات التي قد تسبب أي التهاب داخل القصبات الهوائية. يساعد في علاج التهاب الكبد ومحاربة الفيروس المسبب له، وله فوائد مضادة للأكسدة، ويحمى الكبد من الآثار الضارة لبعض المسكنات والكحول. -يقلل الإجهاد ويلعب دورا بالأخص مع هرمون الكورتيزول، وبذلك فهو يستخدم في حالات التعب الدائم. يعد تحضير عرق السوس سهلاً، حيث تختلف طريقة عمل مشروبات رمضان، وذلك من خلال وضع ملعقة ونصف صغيرة في كوب من الماء المغلي وتركه حتى يبرد. وعلى الرغم من فوائد عرق السوس كونه مشروب رمضاني صحي، ولكن يجب عدم الإفراط في تناوله لأنه قد يؤثر على امتصاص الكالسيوم والبوتاسيوم في الجسم. ويوصى بعدم تناول عرق السوس في الحالات التالية: الحوامل. المرضى الذين يعانون من تليف الكبد. المرضى الذين يعانون من هشاشة العظام. المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم كونه يزيد الماء حول القلب.