9-3-2024 | 09:56
نفيسة سعيد
الماء مهم لحياة الإنسان حيث يعمل على ترطيب الجسم وتخفيف الوزن والوقاية من الأمراض، ومن ثم فإن الكثير منا ينتابه القلق بسبب الامتناع عن تناول المياه خلال ساعات الصيام، ومن هنا تراودنا الكثير من الأسئلة كم يحتاج الجسم من الماء بين الإفطار والسحور وكيفية توزيعها مابين عصائر ومشروبات ساخنة ومواد غذائية.
هذا ما يجيب عنه الدكتور حسن حسونة أستاذ التغذية بالمركز القومى للبحوث ويقول إن الصيام فرصة جيدة للجسم للتخلص من الدهون المترسبة فى الدم والتخلص أيضا من نواتج الهضم؛ لذا فإن الماء يلعب دورا مهما في صحة الإنسان حيث يعمل على نقل العناصر الغذائية إلى خلايا الجسم ويساعد على الهضم ويحافظ على توازن الصوديوم فى الجسم.
وأضاف أن الماء يمثل نسبة كبيرة من وزن الجسم 60 % تقريبا أو أكثر للإنسان البالغ، كما يعتبر الماء الوسيط الذى تتم فيه معظم التفاعلات الكيميائية فى الجسم ومن ثم يعتبر تناول الماء مهما جدا فى فصل الشتاء حيث يعمل على ترطيب الجسم والتكيف مع تغيرات درجة الحرارة، كما يساعد تناول الكمية الكافية من الماء فى التخلص من الفضلات والسموم وتعزيز التمثيل الغذائي والحفاظ على درجة حرارة الجسم الطبيعية، وتجنب الشعور بالتعب والصداع والإمساك الناتج عن قلة تناول الكمية الكافية من الماء أو الجفاف.
وينصح بتناول الماء بانتظام طول اليوم بغض النظر عن حاله الطقس سواء صيفا أو شتاء لأن الجسم بطبيعة الحال يفقد جزءا من الماء طول اليوم؛ لذلك من الضروري تجديد مستويات الماء باستمرار فى الأيام العادية .
كما يجب تناول المياه والسوائل بشكل تدريجي خلال الفترة من الإفطار إلى السحور وحتى قبل الفجر؛ لتعويض أنسجة الجسم عما يفقده أثناء النهار، حيث تعمل على ارتواء الجسم، ثم تناول منقوع التمر فى الماء أو الحليب أو تناول العصائر الطبيعية يعمل على إزالة الخمول الذهنى والعضلى والشعور بالهدوء.
وعلينا أن نبدأ وجبة الإفطار بطبق شوربة دافئ؛ لتنبيه المعدة، وفى الفترة ما بين الإفطار والسحور يجب تناول الماء وهذا يجعل الجسم رطبا مقارنة بتناول كمية كبيرة من الماء فى وقت قصير، وتناول بعض الفاكهة لما تحتويه من ماء وفيتامينات وأملاح معدنية، وفى وجبة السحور يجب الحرص على تناول كمية كافية من الماء وتناول الخضراوات والفواكه الطازجة.
وينصح الدكتور حسن حسونة بتناول الزبادى فى السحور لتأثيره المرطب على الجسم وهو من الأغذية الخفيفة على المعدة والمغذية والتى تحسن من البكتيريا النافعة فى الأمعاء.
وهنا تختلف كمية المياه التى يجب تناولها تبعا لنوع الغذاء الذى يتناوله الصائم حيث يجب الإقلال من تناول المخللات والأملاح والتوابل التى تسبب الشعور بالعطش كما تختلف كمية المياه التى يتناولها الإنسان حسب المرحلة العمرية وأيضا الحالة الصحية ونشاط الفرد، فيجب تناول لترين أو أكثر من الماء وغيره من السوائل يوميا، كما تشير بعض التوصيات العالمية بضرورة تناول الرجل 15 كوبا من الماء وتناول النساء البالغين 11كوبا وهذا يمثل إجمالي السوائل اليومية بدلا من الماء فقط .
ووفقا لهذه التوصيات يمكن أن يتناول الشخص حوالى 20 % من السوائل يوميا من الأغذية وخاصة الخضراوات والفاكهة حيث تحتوي بعض هذه الأغذية على نسبة عالية من الماء تزيد على 90 % مثل ( البطيخ والشمام والخيار ) وكذلك المشروبات مثل: اللبن والعصائر الطبيعية غير المحلاة والتى يجب الإكثار منها فى رمضان خاصة فى وجبة السحور لأنها تحتفظ بالماء فى الجسم فترة أكبر.