السبت 7 مارس 2026

وجبات مثالية على مائدة الإفطار

وجبات مثالية على مائدة الإفطار

6-3-2026 | 10:31

كتب: أحمد فاخر
على مائدة الإفطار في رمضان يفضل أن تكون الوجبات متنوعة ومتوازنة وتجمع بين الأطباق التقليدية والمغذية لتلبية احتياجات الجسم بعد ساعات الصيام الطويلة، ويشير الدكتور معتز القيعي أخصائي التغذية العلاجية إلى أفضل الخيارات وهي: طبق رئيسي مشبع مثل الكبسة السعودية باللحم أو الدجاج أو الملوخية مع الأرز بالشعيرية، هذه الأطباق تمنح البروتين والطاقة. شوربة خفيفة مثل شوربة العدس وشوربة لسان عصفور أو شوربة خضار لتدفئة المعدة وتعويض السوائل. مقبلات وسلطات مثل ورق العنب والمحاشي المشكلة والسلطة الخضراء وسلطة الزبادي بالخيار وسلطة الطحينة، كلها تساعد على الهضم وتضيف الألياف. أطباق جانبية مثل صينية بطاطس بالدجاج أو مكرونة بالبشاميل أو كفتة مشوية، كلها تمنح تنوعاً في الطعم والقيمة الغذائية. طبق بحري مثل سمك مشوي مع أرز صيادية يعتبر خيار صحي وغني بالأوميجا 3. الحلويات الرمضانية مثل الكنافة والقطايف أو بودنج الأرز النباتي كخيار أخف.