من المعروف أن الإنسان العادي الذي يقوم بحركة طبيعية خلال اليوم يحتاج على الأقل إلى 2000 سعر حراري يومياً، ويحتاج الإنسان 14 جرام ألياف غذائية ضمن كل ألف سعر حراري، ومن أهم مصادر تلك الألياف الغذائية هي الفواكة والخضروات الطازجة، كما تنصح الدكتورة ضحى عبده أستاذ الكيمياء الحيوية دائماً عند تجهيز الخضروات أن يتم تقشير الطبقة الخارجية لها فقط دون كشطها بعمق، ونحاول بقدر الإمكان ألا نترك الطعام على النار لفترات طويلة للإستفادة بكامل مكوناته الغذائية، وبفضل عدم تجهيز كميات كبيرة من الطعام لتجنب تسخينه مرات متعددة، فإعادة التسخين لأكثر من مرة يزيد من الحمل الميكروبي، كما يزيد من حدوث تفاعلات داخل الطعام مما يفقده الكثير من خصائصه وفائدته الغذائية، ويمكن للصائم تناول اللحوم على مراحل، فيأكل جزء منها فقط ويكمل الباقي بعد عودته من صلاة التراويح مع بعض السلطة أو ثمرة فاكهة، حتى لا يشعر بالتعب والخمول.