تشير دكتورة سالي عبد الله استشاري التغذية أنه يوجد العديد من الفوائد للشاي الأخضر منها ما هو للتنحيف،حيث يتساءل الكثير عما إذا كان الشاي الأخضر يعمل على تقليل الوزن، والحقيقة أنه قد يساهم في إنقاص الوزن إلى جانب حمية غذائية مناسبة، حيث يساهم في زيادة معدل حرق الدهون في الجسم وخاصة في منطقة الكرش، وزيادة معدلات الأيض، والتقليل من الشهية، ولكن لا يوجد دراسات كافية تؤكد فوائد الشاي الأخضر للكرش ومعالجة السمنة إلى الآن، إذ اختلفت النتائج حول مساهمة الشاي الأخضر في تقليل الوزن. كذلك له فوائد لمرضى السكري لأنه يساهم في تحسين حساسية الأنسولين، وبالتالي يخفض مستويات السكر في الدم، كما يساهم في تقليل خطر الإصابة بالنوع الثاني من داء السكري.