طيشرح لنا دكتور أسامة حمدي استشاري الأمراض الباطنية والسكر أن تناول النشويات بكثرة في السحور يؤدي للارتفاع المفاجئ للسكر والذي يليه انخفاض السكر خلال ٣-٤ ساعات مما يؤدي للجوع، كما أن فترة ارتفاع السكر تؤدي إلي إدرار البول مما يزيد من العطش. علي النقيض فإن تناول الأطعمة المحتوية علي البروتينات والدهون في السحور يؤدي إلي الشبع لفترة طويلة وبدون ارتفاع في نسبة السكر في الدم فالبروتينات تؤدي للشبع لمدة تتراوح ما بين ٦-٨ ساعات والدهون إلي ما بين ٨-١٠ ساعات كما أوضحت أحدث أبحاثنا. والسحور المثالي يفضل أن يحتوي علي الأطعمة التالية الفول المدمس مع زيت الزيتون ـ الجبن ـ الزبادي ـ البيض - الزيتون ـ اللبن الحليب ـ حبات من المكسرات - الأسماك المدخنة اوغ شرائح الدجاج أو الرومي الباردة مع كمية لا تزيد بأي حال عن نصف رغيف صغير من الخبز الأسمر.