أوضحت الدكتورة هبة سعيد أستاذ التغذية بالمعهد القومى للتغذية واستشارى التغذية العلاجية أن الجزر وعصير الجزر يعمل على تعزيز صحة العيون لاحتوائة على فيتامين A،كذلك تقوية الجهاز المناعى لاحتوائة على مضادات الاكسدة وايضا يعمل الجزر على خفض مستوى الكوليسترول لذلك احرص على تناوله سواء فى كلا الحالتين.