تشير د. مديحة عبدالعظيم، استشاري تغذية علاجية وعلاج سمنة ونحافة، إلى أن علامات نقص فيتامين سي، هي ضعف بصيلات الشعر، التئام الجروح ببطء، جفاف الجلد، ضعف الأظافر، ورم المفاصل، العظام الضعيفة.