يقول دكتور أمجد الحداد استشاري الحساسية والمناعة:هناك فرق بين عدم تحمل الطعام وحساسية الطعام،فعدم تحمل الطعام يحدث فى الجهاز الهضمى، عندما يكون الجسم غير قادر على هضم الطعام بشكل جيد،بسبب وجود نقص فى إحدي الإنزيمات المسئولة عن الهضم أو وجود تحسس من بعض المضافات الغذائية أو ردة فعل من الجسم اتجاه بعض المواد الموجودة بشكل طبيعى فى الطعام. أما حساسية الطعام هى رد فعل من الجهاز المناعى،بحيث يتعامل الجهاز المناعى مع المكون الغذائي المسبب للحساسية كجسم ضار. ومن أشهر الأطعمة المسببة للحساسية الحليب البقري، البيض،الفول السودانى،الصويا،السمك،القمح،والمكسرات مثل اللوز والجوز والبندق والفستق