تقول د. ندى حرفوش أخصائي التغذية، الفجل الأبيض يحفز نمو الشعر حيث يحتوى على مركبات الكبريت فهي جزء من تكوين الكيراتين وهو البروتين الأساسي في الشعر، أيضا مركبات الكبريت تحسن من صحة البشرة، وتعالج حب الشباب لأنها تطهر الجسم من البكتيريا، وتقلل من التهابات المفاصل وتحسن صحتها، أيضا يعزز من قدرة الكبد على التخلص من السموم عن طريق تحفيز إفراز الجولتاثيون أهم مضاد أكسدة في الجسم، كما يساعد في الحماية من السرطان.