يقول د. أبانوب مجدي أخصائي التغذية العلاجية، إن الفلفل الأسود يحتوي على مادة البيبيرين التي تعزز من عملية الأيض وتساعد في منع تراكم الدهون في الجسم، كما ينصح باستخدامه كتوابل في الوجبات اليومية لزيادة حرق السعرات الحرارية.