يمكن التحكم بمستويات الكوليسترول من خلال تغييرات بسيطة في النظام الغذائي، حيث أشار الدكتور صلاح أنور أخصائي أمراض الباطنة والقلب بأن بعض الأطعمة تحتوي على عناصر غذائية تقلل من الكوليسترول الضار وتعزز من الكوليسترول الجيد مما يساهم في حماية صحة القلب، وبمجرد إضافة هذه الأطعمة إلى نظامك الغذائي يمكن تحقيق نتائج إيجابية للوقاية من أمراض القلب والشرايين، وهي كالتالي: الشوفان: يعتبر الشوفان من أفضل الأطعمة لخفض الكوليسترول، بفضل احتوائه على الألياف القابلة للذوبان، والتي تعمل على امتصاص الكوليسترول في الأمعاء وتقليل مستوياته في الدم. المكسرات: تحتوي المكسرات مثل اللوز والجوز، على الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة وأحماض أوميجا-3 التي تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول السيئ وزيادة الكوليسترول الجيد. الأسماك: الأسماك الدهنية مثل السلمون والتونة والسردين، تحتوي على أحماض أوميحا-3 التي تقلل من مستويات الدهون الثلاثية وتدعم صحة القلب. البقوليات: البقوليات مثل العدس والحمص والفاصوليا، تحتوي على ألياف قابلة للذوبان وبروتينات نباتية تعمل على خفض الكوليسترول وتحسين صحة القلب. الثوم: الثوم يُظهر الثوم تأثيرات إيجابية في تقليل الكوليسترول الضار عند تناوله بانتظام، كما يزيد صحة الأوعية الدموية. زيت الزيتون: يعد زيت الزيتون مصدراً ممتازاً للدهون الصحية، وهو يساعد في خفض الكوليسترول الضار وتقليل الالتهابات. الفواكه الطازجة: الفواكه مثل التفاح والعنب والفراولة غنية بالألياف وتساهم في خفض الكوليسترول وتحسين صحة القلب. الشاي الأخضر: يحتوي الشاي الأخضر على مضادات الأكسدة التي تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار وتعزيز صحة القلب.