تحتوي حبة البطاطا متوسطة الحجم على 4 جرام بروتين، كما أنها غنية بالبوتاسيوم وفيتامين C والألياف، وتظهر الأبحاث أن البطاطا مفيدة لصحة القلب وصحة الأمعاء، كما تشير استشاري التغذية العلاجية د.شريهان السويفي.