أشارت الدكتورة هبة سعيد أستاذ التغذية بالمعهد القومى للتغذية واستشارى التغذية العلاجية أن الكوسة من الأطعمة المفيدة للجسم لاحتواها على الماء، والألياف، كذلك تساعد الكوسة على تحسين عملية الهضم، زيادة الشعور بالشبع ،مع الحفاظ على مستويات السكر في الدم وتقليل مستويات الكوليسترول في الدم.