لتقليل مستويات الكوليسترول الضار يجب على مرضى الكوليسترول اختيار الخبز الذي يحتوي على مكونات صحية مثل الألياف والمعادن التي تساعد في تحسين مستويات الدهون في الدم، ويشير الدكتور سيد عدلي أخصائي التغذية إلى بعض أنواع الخبز التي يمكن أن تكون مفيدة لمرضى الكوليسترول: الخبز الأسمر (الخبز المصنوع من القمح الكامل): يعتبر الخبز الأسمر خيارًا ممتازًا لمرضى الكوليسترول لأنه يحتوي على الفيتامينات والمعادن المهمة مثل فيتامين (B) والماغنيسيوم، بالإضافة إلى الألياف التي تحسن الهضم وتساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم. خبز الشوفان: يمكن أن يساعد تناول خبز الشوفان في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) بشكل ملحوظ، وفقًا للعديد من الدراسات، كما أن الشوفان يحتوي على مضادات أكسدة تعزز الصحة العامة للقلب.. الخبز المصنوع من بذور الكتان: بذور الكتان غنيّة بأحماض أوميغا-3 الدهنية، والتي تعتبر مفيدة جدًا لمرضى الكوليسترول.