الإلتهابات هو نظام دفاعي طبيعي للجسم، وتحدث كرد فعل على عوامل خارجية مثل الجراثيم والبكتيريا والإصابات، ومع ذلك يمكن أن تتفاقم حالة الإلتهابات بسبب بعض العوامل الغذائية، وقد أشارت الدكتورة هند رشاد أخصائية التغذية إلى بعض الأطعمة التي تزيد من الالتهابات، وهي: الأطعمة المصنعة. الدهون المتحولة. الكربوهيدرات المكررة. اللحوم المصنعة. زيوت الطهي المعالجة. الإفراط في تناول الملح. منتجات الألبان.