تقول د.شريهان السويفي استشاري التغذية : الخروب غني بالفوائد الصحية حيث يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن المهمة مثل الكالسيوم، والزنك، والبوتاسيوم، والفوسفور، وفيتامين K وE، إضافة إلى مضادات الأكسدة القوية التي تحمي الجسم من الأمراض، وهو يدعم الجهاز الهضمي ويحسن الهضم، ويساعد في فقدان الوزن كما انه يعزز صحة القلب، لذا ينصح بتناوله كبديل عن حلوى العيد.