من بين أعراض الكبد الدهني تقول د. ندى قورة أخصائي التغذية العلاجية، زيادة الوزن غير المبررة وخاصة حول منطقة البطن، البول الداكن والبراز الشاحب، التغيرات في صحة الجلد من اصفرار الجلد والعينين وحكة في الجلد وسهولة الإصابة بالكدمات، الإصابة بمقاومة الأنسولين، التعب والضعف العام والمستمر، تورم في البطن والساقين، ألم في البطن، ارتفاع إنزيمات الكبد.