يعتبر الماء شيء أساسي وغاية في الأهمية لجسم الانسان، فشرب الماء بكميات كبيرة يقينا من الأمراض، ويجعل الجسم رطباً، كما يؤثر الماء على البشرة فيجنبها التعرض للجفاف، وذلك لأنها تشكل 75% تقريباً من أجسامنا. وهناك من يهمل في تناول الماء في فصل الصيف فلا يشرب إلا إذا شعر بالعطش الشديد، كما نلاحظ في فصل الشتاء أن كمية الماء التي نشربها تكون قليلة جداً وهو ما يؤثر علينا خلال هذه الفترة، ويشير الدكتور أحمد عطية أخصائي الأمراض الباطنة إلى أهم أعراض نقص المياة في الجسم، وهي: جفاف الشفاه،تغيير لون البول،الجلد المجعد،الاحساس،بالجوع كثيراً ،الشعور بالتعب،تشنجات العضلات،زيادة معدل ضربات القلب،وصداع مستمر.