تشير د.شريهان السويفي استشاري التغذية إلى أن الكركم له من خصائص تساهم في تقليل الالتهاب، وإحدى المواد الفعالة في الكركم تُعرف باسم الكركمين (Curcumin)، وتشير الدراسات إلى أنها قد تساعد في تقليل الالتهاب في الدماغ، وهو ما يرتبط بمرض ألزهايمر و الاكتئاب. كما أنه يحسن أداء الذاكرة، والحالة المزاجية. وبفضل خصائصه المضادة للالتهاب، يُستخدم الكركمين أيضًا في تخفيف الألم والتورم لدى مرضى التهاب المفاصل، وتشير دراسات إلى أنه قد يمتلك خصائص قوية مضادة للسرطان.