تقول د.يارا على أستشاري أمراض القلب: مع التقدم في العمر، يُعتبر تصلب الشرايين أمرًا شائعًا، ويحدث نتيجة تراكم الدهون و الكوليسترول ومواد أخرى على جدران الشرايين من الداخل، وعوامل مثل التدخين، و ارتفاع ضغط الدم، و ارتفاع الكوليسترول، ويمكن أن تزيد من تفاقم الحالة، ومع الوقت، تضيق الشرايين، مما يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية. وقد ربطت بعض الأبحاث بين تناول الثوم والحفاظ على مرونة الأوعية الدموية، خاصةً لدى النساء. وتشير دراسات أخرى إلى أن الثوم قد يساعد في خفض مستويات الكوليسترول و الدهون الثلاثية.