أوضحت الدكتورة هبة سعيد أستاذ التغذية بالمعهد القومى للتغذية واستشارى التغذية العلاجية أنه يجب حفظ الطعام في الثلاجة فورًا بعد شرائه، خاصة اللحوم ومنتجات الألبان، طهى الطعام جيدًا، ولا تكتفِ بالتسخين السريع،تجنب الأطعمة المكشوفة، الحرص على نظافة اليدين والأدوات الأساسية قبل وبعد تحضير الطعام.