تقول د.شريهان السويفي استشاري التغذية العلاجية : من فوائد الفاصوليا الخضراء: 1. تعزيز صحة القلب: تحتوي الفاصوليا على عدد متنوع من العناصر الغذائية التي تعزز صحة القلب، مثل الألياف القابلة للذوبان بالماء، التي تعمل على خفض نسبة الكوليسترول الضار بالجسم، وأيضًا البوتاسيوم وحمض الفوليك، وهما من العناصر الغذائية التي تساهم في ضبط ضغط الدم. 2.تعزيز صحة الجهاز الهضمي: تحتوي الفاصوليا على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات قصيرة السلسلة، وهي الكربوهيدرات التي يصعب امتصاصها أو هضمها كما ينبغي، لذلك يساعد تناولها على التخفيف من مشكلات الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ والغازات، المصاحبة لبعض أمراض الجهاز الهضمي المزمنة مثل متلازمةالقولون الهضمي.