من فوائد بذور دوار الشمس يذكر د. أبانوب مجدي أخصائي التغذية، أنها تساعد على الشبع السريع لكونها غنية بالبروتين والألياف، غنية بفيتامين B6 الذي يحول الطعام لطاقة ويزيد معدل الحرق، تعد مصدر ممتاز للدهون الصحية كالأوميجا 6 وهو مفيد لتقليل الدهون الضارة، كما أنها غنية بالماغنسيوم، وتساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم.