يعتقد بعض الأشخاص خاصة من يتبع حمية غذائية لإنقاص الوزن. فالبروتين إذا زاد عن الحد يتحول لإنتاج السكر والجلوكوز في الدم وهذا خطر لأن تجمع السكر في العضلات وأيضا يزيد من حدوث مرض السكر. تقول د.راما البيك استشاري التغذية أن الكمية الموصي بها ٢ جرام لكل كيلو من الوزن. ويقسم هذا البروتين ويحسب حسب ما يؤكل من لحوم،بيض، بعض منتجات الألبان. أما الرياضيين فزيادته أيضا بقدرٍ. أما خطورة البروتين خاصة عند الشباب فتأثيره ضار علي الكلي علي المدي البعيد،فالبروتين يخزن علي هيئة عضل زائد أيضا هناك تعب علي الجهاز الهضمي من خلال الإمساك والإرهاق لهذا الجهاز.