تقول الدكتورة كريمة الباز استشاري التغذية أنه يحتوي اللوز على نسب مرتفعة من الفيتامين E، حيث أن الأونصة الواحدة من اللوز تحتوي على 7.27 غم من الفيتامين E، أي ما يعادل نصف ما يحتاجه الجسم من الفيتامين في اليوم. في حال اتباع نظام غذائي غني بالفيتامين E، فإنه سيتسبب بظهور بعض الأعراض على الشخص، مثل: الخمول. غباش في الرؤية. الصداع. الإسهال. انتفاخ البطن.