يعد الجزر مصدرًا جيدًا للوتين والبيتا كاروتين، وهي مضادات الأكسدة التي تفيد صحة العين، وتحمي من أمراض العين التنكسية المرتبطة بالعمر، خاصة الضمور البقعي المرتبط بالعمر. يقوم جسمك بتحويل البيتا كاروتين إلى فيتامين أ، وهو عنصر غذائي يساعدك على الرؤية في الظلام. سيزودك تناول الجزر بكمية صغيرة من فيتامين أ اللازم للرؤية الجيدة، لكن ما قد لا تعرفه أنّ فيتامين أ يمكن العثور عليه أيضًا في الحليب والجبن وصفار البيض والكبد. لذا فإن تناول كميات عالية من الجزر لن يساعد على تحسين رؤيتك إذا كنت تحصل على ما يكفي من فيتامين أ من نظامك الغذائي. إضافة إلى ذلك، وفقًا للأكاديمية الأمريكية لطب العيون AAO؛ فالجزر وحده لن يحسن رؤيتك إذا كانت أقل من المثالية، وإنّ مفتاح الحفاظ على الرؤية الجيدة هو ببساطة تناول طعام غذائي صحي ومتوازن، والجزر هو مجرد واحد من هذه الأطعمة.